プレミアム肉厚しいたけ（菌床）。
アワビのような食感と濃いうま味。
数量限定の希少品です。

天恵菇とは

2002年に生まれた品種「なばし天 415 号」のブランド名。
品種の開発者は(有)高野キノコプラントの高野康弘社長。
2015年にはグッドデザイン賞を受賞。

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特長

1. 大きい（直径７センチ以上が基準）
2. 旨味成分グアニル酸が一般的な椎茸の3倍
3. アワビのようなしっかりした食感

販売期間

10月～6月

天恵菇干し椎茸

販売時期が限られているため入手しにくい天恵菇を、干し椎茸に加工しました。
うま味はそのまま、より使いやすい干し椎茸もぜひ一度ご賞味ください。

天恵菇干し椎茸の特徴

1. 戻しても食感がしっかり残っている
2. スライスなので戻るのがく、必要分だけ戻せる
3. うま味ぎっしり。良い出汁が出る
4. 干し椎茸独特のクセが少ないので、生椎茸感覚で使える
5. 通年流通している
6. 国産干し椎茸の安心感